營養(yǎng)均衡

必須氨基酸的補充。

有一些氨基酸不能自身合成，必須通過食物攝取。富含這類氨基酸的食物有：牛奶、肉類、魚類、豆類制品、杏仁、花生、瓜子、芝麻、洋蔥、香蕉等。

蛋黃、大蒜、洋蔥、燕麥、蠶豆、菠蘿、香蕉、無花果等也富含此類氨酸。

另外，辛辣食物不宜肌肉的成長，應(yīng)少吃。

富含歐米伽-3脂肪酸的食物。

魚類如鮭魚、金槍魚、鱒魚、鯡魚。

清蒸或清燉的方法較好，既不會嚴(yán)重地破壞歐米伽-3脂肪酸，又能殺死寄生蟲。

盡管燒烤、油和紅燒等方法雖然吃起來口味更好，但會導(dǎo)致歐米伽-3脂肪酸和B族維生素被嚴(yán)重破壞，脂肪含量上升，營養(yǎng)價值降低。

合理的碳水化合物。

容易消化的碳水化合物來恢復(fù)較低的肌糖原水平并提升胰島素分泌以幫助肌肉生長，并且抑制訓(xùn)練后的皮質(zhì)醇。

少食多餐、進飲軟食

當(dāng)患者出現(xiàn)咀嚼困難，吞咽無力時，建議改變食譜，少食多餐，進飲軟食。

在吃和喝時注意以下幾點

1、食物軟一點，且成小塊，增加咀嚼時間；

2、食物不宜太干，也不宜水分太多，也不要太黏，既要易于患者吞咽，也要避免水分太多進入肺里，引起咳嗽；

3、干的稀的分開吃，因吃和喝的肌肉略有不用，吃喝來回動作對肌肉來說很困難，要把吃和喝分開，不要交替進行； 

4、不要用液體向下沖食物，否者液體容易進入氣管到胸腔，引起窒息。

 

食管進食

病情發(fā)展后期，患者可能連水都不能喝，如果患者的體重低于正常值的10%到15%，就要考慮用食管了，這樣可以保證患者營養(yǎng)正常。建議患者在相對健康狀況下使用食管，這樣能夠在保持正常飲食的情況下，食管補充飲食，減少體重的下降，保持身體的健康。

 

應(yīng)對吞咽困難

吃東西時間長一點，不要著急；吃東西時保持放松，不要有焦慮和難過的情緒，在吃飯時全部精力集中，不要在電視或手機上分散注意力；吃東西時保持直立的位置和姿勢，當(dāng)吞咽時，下巴向胸部收攏，盡量把背椅弄舒服；小口吃，充分咀嚼。

來源|康爾365論壇

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